środa, 6 sierpnia 2014

Klasyfikacja E

Na początku przyjrzyjmy się konserwantom dodawanym do żywności czyli popularnym ":E".
Post ten będzie stale aktualizowany, a poszczególne rodzaje E będą opisywane w kolejnych postach.

Kategoria
Numer E
Występowanie
Działanie
Barwniki
100 - 199
Słodycze, napoje
Nadają barwę produktom
Konserwanty Regulatory kwasowości
200 - 299
Wyroby garmażeryjne, napoje gazowane, soki, konserwy, owoce suszone
Przedłużają termin przydatności do spożycia
Przeciwutleniacze
300 - 399
Płatki śniadaniowe, frytki, chipsy,  biszkopty, wędliny, margaryna, masło
Przedłużają termin przydatności do spożycia
Emulgatory
400 - 499
Pieczywo, czekolada, lody, margaryna, wędliny
Odpowiadają za konsystencję
Dodatki o różnorodnym przeznaczeniu
500 - 599
Wzmacniacze smaku
600 - 699
Słone przekąski, zupy w proszku dodają i wzmacniają smak oraz zapach
Antybiotyki
700 - 799
Przeciwdziałają pojawianiu się pleśni
Substancje słodzące
900 - 1299
Skrobie modyfikowane
1300 -1399
skrobie modyfikowane pełniące funkcję zagęszczaczy
1400 -1499
chemiczne wzmacniacze smaku
1500 -1525

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz